Su böreği tarifi

Malzemeler:
8 yumurta
1/2 kg un
tuz
Ilık su
250gr tereyağı+biraz zeytinyağı ısıt


yapılışı:

*İle kulak memesinden daha sert bir hamur yoğurup, dinlendiriyoruz.
*13'e bölüyoruz.Her birini nişasta ile açıyoruz.
*İlk yufkayı yağlı tepsiye buruşturarak seriyoruz.
*Açılan diğer yufkaları kağıt üzerine üstüste koyuyoruz.
*5-6 tatlı kaşığı tuz konulmuş bol suyu bir tencerede kaynatıyoruz.
*Kaynayan bu suda hamurları bütün olarak2-3 dakika haşlayıp, soğuk suya atııyoruz, sıkıp,kurulayıp tepsiye buruşuk olarak yerleştiriyoruz.
*Her katı kaynar yağ ile yağlıyoruz.
*7. hamurda börek içini(peynirli, kıymalı) koyup aynı şekilde hamurlar bitene kadar devam ediyoruz..
*En üste de yağ sürüp fırında altı üstü pembeleşene kadar pişiriyoruz