Brownie
Malzemeler:
400gr bitter çikolata
250 gr oda sicakliginda margarin
250 gr kahverengi şeker (yoksa beyaz)
1 paket vanillin sekeri
1 cay kasigi tuz
2 yemek kasigi kakao
3 yumurta
200 gr un
2 yemek kasigi süt
yarim paket kabartma tozu
100 gr tam findikli cikolata
125 gr iri dövülmüş badem
100 gr iri dövülmüs ceviz
100 gr beyaz cikolata
Yapilisi:
firini 175C getirin. dikdörtgen kalibinizi önce yaglayin sonra hafif unlayip bir kenara alin.
bitter çikolatayı parçalara bölüp margarin ile birlikte benmari usulü eritip hafif soguyacak sekilde kenara birakin. yumurtaları, tuzu, şekeri ve vanillin sekerini mikser ile krema kivamina geleseye dek çırpın. unu kabartma tozu ile yavas yavas ekliyerek düsük ayarda devam cirpin. kakaou ve sütüde ilave edip karistirin. tamamen erimis margarinli çikolata karışımıda icine döküp beyaz kalmiyacak sekilde karıştırın. küçük parçalara ayrılmış findikli cikolatayi ve irice dövülmüş badem ve cevizleri ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. karışımı kalıba dökün. ısınmış fırında yaklasik 25-30 dakika pişirin. pastanin içi ıslak kalacak! bu arada beyaz cikolatanizida benmari usülü eritin. pastanizi fiirndan cikartip eritilmis beyaz cikolatayi üzerine dökerek zik zaklı spatula ile düz çizgi halinde cekerek şekillendirin. tamamen soguduktan sonra dilimleyip servis yapin.
Yorum Gönder