ÇILBIR

Malzemeler: (2 kişilik)

• 2 yumurta
• 2 çay bardağı yoğurt
• 1/2 çay kaşığıtuz
• 2 diş sarımsak
• 3 Su bardağı su
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber

Yapılışı:

1. Soğuk suyu tencereye boşaltın.
2. Yumurtaları sarılarını patlatmadan önce bir kaseye kırın.
3. Su kaynayınca içine 1 çay kaşığı kadar tuz atın.
4. Kasedeki yumurtaları yavaşca suyun içine salın.
5. 2~2.5 dakika kaynatıktan sonra bir delikli kepçeyle servis tabağına alın.
6. Yoğurda sarımsağı ezerek karıştırın ve tuzunu ekleyin. Yumurtaların üzerine dökün
7. En üstünede tavada kırmızıbiberli yağ yakıp gezdirin.