DOMATESLİ ACI BİBER TURŞUSU
Malzemeler:
- 2 kilo ufak açık yeşil acı biber
- 1 kilo domates (salçalık)
- 1 su bardağı sirke
- 15 diş sarımsak
- 6 çorba kaşığı kaya tuzu
Yapılışı:
- Domatesleri ikiye bölerek geniş bir kabın içine rendeleyin.
- Biberlerin sapını kesin.
- Domates rendesinin içine tuzunu, sirkesini, sarımsağını, biberleri katıp güzelce tüm malzemeleri harmanlayın ve ufak kavanozlara doldurun.
- Maydanozu üzerine yerleştirin ve kapağını sıkıca kapatın.(Domates asit yapacağı için kavanozları bir tepsi üzerine yerleştirirseniz 2-3 gün kadar kavanozdan sızma yapabilir. Suyunu 1 hafta kadar sonra kontrol edin. Azaldığı kadar su üzerine ilave edebilirsiniz.
- Serin bir yerde muhafaza edin.
Yorum Gönder