FIRINDA BALIK

FIRINDA BALIK

Malzemeler: 6 kişilik

1. 1 kg. temizlenmiş ve dilim dilim kesilmiş palamut
2. 2 soğan
3. 9 çorba kaşığı zeytinyağı
4. 500 gr. kabukları soyulmuş ve doğranmış domates
5. 1,5 bardak su
6. 2 diş doğranmış sarmısak
7. yarım çay kaşığı kırmızı biber
8. 1 defne yaprağı
9. 2 çay kaşığı tuz
10. yarım limonun suyu
11. Maydanoz
12. Yarım , halka halka kesilmiş limon

Tarif:

• Temizletip dilim dilim kestirdiğiniz balığı yıkayıp , kurulayın ve yağlanmış fırın kabına yerleştirin.
• İncecik doğranmış iki soğanı , 3 çorba kaşığı zeytinyağında kavurun.
• 500 gr. soyulup doğranmış domatesi ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
• 1,5 bardak su,6 çorba kaşığı zeytinyağı ve 2 diş sarmısak, yarım çay kaşığı kırmızı biber, bir defne yaprağı, 2 çay kaşığı tuz ve yarım limonun suyunu ekleyip 20 dakika pişirin ve balıkların üzerine dökün.
• Üzerine maydanoz serpiştirip limon dilimleri koyun ve 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Soğuk olarakta servis yapılabilir.