SUCUKLU AY ÇÖREĞİ

Malzemeler;

• 3,5 su bardağı un
• 3 haşlanmış patates
• 1 su bardağı erimiş margarin
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Rendelenmiş kaşar peyniri

İçi İçin;

• 1 kangal sucuk (300 gr)
• 1 domates
• 1 biber

Yapılışı;

1. Haşlanmış patatesi rendeleyin.
2. Un, 1 su bardağı erimiş margarin, yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın. İyice Bu arada iç malzemeyi hazırlayın, bunun için küçük doğranmış sucuğu kendi yağında kavurun, küçük doğranmış biber ve domatesle soteleyinyoğurun.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
4. Oval açtığınız hamurların içine sucuk harcı koyun, hamuru rulo yapıp, ay şekli verin, üzerine yumurta sarısı sürün.
5. Rendelenmiş kaşar peynirini serpin orta ısılı fırında üzeri kızarana denk pişirin.