Mezgit Tava Tarifi

MALZEMELER

1 kg. mezgit
1/3 bardak un
1 bardak sıvı yağı
Tuz

HAZIRLANMASI

Balıkları temizleyin,orta kılçıklarını çıkartın ve tuzlayarak 1 saat kadar dinlendirin.Bu işlemden sonra balıkları unlayarak kızgın sıvı yağlı tavada balıkların her iki tarfı da pembeleşinceye kadar kızartın.
Roka,yeşil soğan ve limon ile servis edilmesini öneririm.