Oktay Usta Dana Güveç Tarifi

Oktay Usta Dana Güveç Tarifi
MALZEMELER
1/2 kg kuşbaşı dana eti 1 adet patlıcan
1 adet kabak
2 adet domates 1/2 kg fasulye
1 adet soğan 4-5 diş sarımsak
Yapılışı:
Toprak bir güveç kabının içine önce etler, daha sonra sırası ile sarmısak, fasulye, küp küp doğranmış patates, soğan, dilimlenmiş ve suda bırakılıp acısı alınmış patlıcan ve yine dilimlenmiş kabak ve domatesler konur. İsteğe göre yeteri kadar tuz ilave edilip, 1 çay fincanı su ilavesi ile kısık ateşte 1,5 saat kadar pişmeye bırakılır. İsteğe göre yağ ilave edilebilir.