Oktay Usta'dan Terbiyeli Patates Çorbası Tarifi

Malzemeler :

1 havuç 1 patates 2 diş sarımsak 1 soğan et suyu tuz Terbiyesi için: 1 kase yoğurt 3 çorba k.un 1 limon Üzeri için: tereyağı

Hazırlanışı :

Tencereye sıvıyağı alıp yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun. Daha sonra rendelenmiş olan havucu da ekleyerek kavurun. Ardından rendelenmiş olan patatesi de ilave edin. Üzerine sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Terbiyesi için bir 1 adet limonu sıkın.Limonun üzerine 3 çorba kaşığı un ilave edin ve karıştırın. Üzerine 1 kase yoğurt ilave edin ve karıştırın.Terbiyeyi açmak için ilk önce soğuk su daha sonra sıcak su ilave edin ve karıştırın. Terbiyeyi tencereye karıştırarak azar azazr ilave edin ve çorbayı kaynmaya bırakın. Çorbayı servis tabağına alın ve üzerine eritilmiş tereyağını gezdirerek servis edin.