Yumurtalı Pırasa Kavurması

Malzemeler:

• 1 kg.pırasa
• yeşil soğan ve taze sarımsak yaprakları
• 1 çorba k.tereyağı
• 1 çorba k.salça
• 3 yumurta
• 1 kase yoğurt
• tuz,karabiber

Hazırlanışı:

Pırasaları incecik doğrayın. Sıvıyağ ve tereyağında kavurun. Rengi dönünce üzerine doğranmış salça, taze soğan ve sarımsağı doğayarak ekleyin. Tuzunu ve karabiberini de ekleyin. Pişince üzerine yumurtaları kırın. Yumurtalar pişince servis tabağına çıkarın. Ortasını açarak yoğurt ile servis yapın